雞蛋能放冰箱裏嗎 要注意哪些問題?
1、雞蛋能放冰箱裏。一般情況下,冰箱的溫度在2-5℃,在溫度2-5℃的情況下,雞蛋一般能放1個月左右。雞蛋保鮮一般在15天左右,時間再長,只要雞蛋不壞,到時可以使用,只是蛋白質等營養成分就不會有新鮮時高了。
2、爲了讓雞蛋在冰箱能放更久,這裏介紹以下存放雞蛋的方法:
(1)雞蛋存放在冰箱之前不要水洗,有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛擦一遍。
(2)大頭朝上小頭朝下,豎着放在冰箱裏,能保鮮較長時間。
(3)最好在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油,或用保鮮膜包裹後放入冰箱,都可防止蛋殼內的水分蒸發,阻止外部細菌侵入蛋內。
(4)最好把雞蛋和肉類食物隔開放。
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