豬肉豆腐湯的做法大全

豬肉豆腐湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品。下面是製作豬肉豆腐湯的幾種常見做法：

做法一：豬肉豆腐湯

材料：
- 豬肉：200克
- 豆腐：1塊
- 雞蛋：1個
- 青菜：適量
- 料酒：適量
- 生薑：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 綠色蔬菜：適量（如香菜、蔥花等）

步驟：
1. 豬肉切成薄片，用料酒、鹽攪拌醃製一段時間。
2. 豆腐切成小塊，青菜洗淨備用。
3. 熱鍋放入適量油，加入生薑炒香。
4. 加入豬肉煸炒至變色。
5. 倒入適量水，煮開後撇去浮沫。
6. 加入醃製好的豬肉片，再煮5分鐘。
7. 豆腐放入鍋中煮3分鐘。
8. 略打散的雞蛋倒入鍋中，稍微攪拌。
9. 加入適量的鹽和雞精，調味即可。
10. 準備一些綠色蔬菜，如香菜和蔥花，撒在蓋澆飯上即可。

做法二：酸辣豬肉豆腐湯

材料：
- 豬肉：200克
- 豆腐：1塊
- 酸菜：適量
- 辣椒絲：適量
- 生薑：適量
- 蒜末：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 郫縣豆瓣醬：適量
- 溫水：適量
- 醋、醬油：適量

步驟：
1. 豬肉切絲，用醬油、醃製一段時間。
2. 豆腐切成小塊，酸菜洗淨切碎備用。
3. 熱鍋放入適量油，加入蒜末、薑末炒香。
4. 加入醃製好的豬肉絲煸炒至變色。
5. 倒入適量溫水，煮開後加入酸菜、豆腐煮10分鐘。
6. 加入適量郫縣豆瓣醬、白胡椒粉、雞精調味。
7. 加入適量醋和辣椒絲，煮1分鐘即可。

做法三：番茄豬肉豆腐湯

材料：
- 豬肉：200克
- 豆腐：1塊
- 番茄：2個
- 青菜：適量
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 豬肉切絲，用料酒、鹽醃製一段時間。
2. 豆腐切塊，番茄切小塊，青菜洗淨備用。
3. 熱鍋放入適量油，加入生薑炒香。
4. 加入醃製好的豬肉絲煸炒至變色。
5. 倒入適量水，煮開後撇去浮沫。
6. 加入豆腐、番茄，煮15分鐘。
7. 加入適量鹽、糖、雞精調味。
8. 加入青菜，煮1分鐘即可。

以上就是幾種常見的豬肉豆腐湯的做法，你可以根據自己的口味和材料的可得性選擇適合自己的做法。希望對你有幫助！