麪筋湯的做法大全
麪筋湯是一道經典的湯菜,以麪筋爲主料,口感嫩滑,味道鮮美。下面是麪筋湯的幾種常見做法:
1. 椰汁麪筋湯
材料:乾麪筋200g、椰漿200ml、雞湯500ml、白胡椒粉適量、鹽適量、蔥花適量。
做法:
1) 將麪筋放入開水中煮熟,撈出切成小塊備用。
2) 鍋中加入雞湯和椰漿,煮開後放入麪筋塊,煮5分鐘。
3) 湯中加入適量鹽和白胡椒粉調味,撒上蔥花即可。
2. 酸辣麪筋湯
材料:酸辣湯料包1包、乾麪筋200g、香菜適量、蔥花適量。
做法:
1) 將麪筋放入開水中煮熟,撈出切成小塊備用。
2) 鍋中加入適量的水,將酸辣湯料包放入煮開,攪拌均勻後放入麪筋塊,煮5分鐘。
3) 湯中加入適量香菜和蔥花,根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味即可。
3. 醬爆麪筋湯
材料:麪筋200g、豆瓣醬1勺、蒜末1勺、醬油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、熟芝麻適量、蔥花適量。
做法:
1) 將麪筋放入開水中煮熟,撈出切成小塊備用。
2) 鍋中放入適量的油,加入蒜末炒香,加入豆瓣醬炒勻。
3) 倒入適量的水,加入麪筋塊煮5分鐘。
4) 湯中加入適量鹽、醬油和白胡椒粉調味,再撒上蔥花和熟芝麻即可。
以上是三種常見的麪筋湯做法,你可以根據自己的口味和喜好適量調整配料和調料的使用量。祝你做出美味的麪筋湯!
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