牛肉鍋仔的做法 如何做牛肉鍋仔
1、主料:牛肉200克,粉條100克。
2、牛肉佐料:蒜泥1大匙,蔥花2大匙,醬油2大匙,清酒1大匙,白糖1大匙,芝麻鹽1大匙,香油1大匙,胡椒麪少許。
3、粉條佐料:醬油1小匙,香油1小匙,蒜泥1/2小匙,蔥花1小匙。
4、輔料:鮮蘑6個,金針蘑1袋,香菇3各,洋蔥1/2個,小蔥30克,肉湯3杯,醬油1小匙,精鹽1小匙。
5、牛肉用牛肉作料拌勻。
6、粉條用水泡開,切成適當長的段,略焯後用粉條作料拌和。
7、鮮蘑用手撕成條,金針蘑切去根部,香菇去柄,切成片。
8、洋蔥切成絲。
9、小蔥切成5釐米長的段。
10、原料擺放鍋內,倒入滾燙的肉湯,再加醬油燒開,加鹽調好口味。
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