生醃皮皮蝦做法 生醃皮皮蝦做法簡單介紹

1、材料：皮皮蝦500克、蔥一根、姜半塊、辣椒一個、香菜2棵，老抽4湯匙、涼白開適量、蒜蓉米醋適量。

2、先將皮皮蝦刷洗乾淨，過涼白開，將皮皮蝦兩側的小爪和頭尾尖剪掉。可以整隻醃也可以剪成兩三段。

3、小鍋放香油燒熱後，放入蒜蓉稍稍煎出味。

4、再加辣椒，蔥，姜，香菜，醋，和老抽，調成汁，和爆香的蒜油一起混合醃製瀨尿蝦，冷藏3小時後即可食用。