羊排湯的做法大全家常
羊排湯是一道美味又營養豐富的家常湯品。下面是羊排湯的做法大全:
做法一:羊排燉土豆湯
材料:
- 羊排500克
- 土豆2個
- 胡蘿蔔1根
- 洋蔥1個
- 薑片3片
- 料酒適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 食用油適量
- 水適量
步驟:
1. 羊排洗淨切塊,用開水煮一下,去血水和腥味備用。
2. 鍋中加入適量食用油,燒熱後放入薑片,煸炒出姜香。
3. 加入羊排,翻煎至兩面金黃。
4. 加入料酒,炒勻後加入適量水。
5. 大火燒開後撇去浮沫,轉小火燉煮1小時左右。
6. 土豆、胡蘿蔔和洋蔥切塊。
7. 燉煮的羊排中加入土豆、胡蘿蔔和洋蔥塊。
8. 繼續燉煮30分鐘至羊排熟爛,加入適量鹽和胡椒粉調味即可。
做法二:羊排豆腐湯
材料:
- 羊排500克
- 嫩豆腐300克
- 青菜適量
- 薑片3片
- 料酒適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 食用油適量
- 水適量
步驟:
1. 羊排洗淨切塊,用開水煮一下,去血水和腥味備用。
2. 鍋中加入適量食用油,燒熱後放入薑片,煸炒出姜香。
3. 加入羊排,翻煎至兩面金黃。
4. 加入料酒,炒勻後加入適量水,大火燒開後撇去浮沫。
5. 斬成小塊的豆腐放入煮熟的羊排湯中。
6. 加入適量的鹽和醬油調味,繼續煮約10分鐘。
7. 撒入洗淨的青菜,煮至青菜變軟即可。
做法三:番茄羊排湯
材料:
- 羊排500克
- 番茄2個
- 洋蔥1個
- 胡蘿蔔1根
- 薑片3片
- 料酒適量
- 鹽適量
- 食用油適量
- 水適量
步驟:
1. 羊排洗淨切塊,用開水煮一下,去血水和腥味備用。
2. 鍋中加入適量食用油,燒熱後放入薑片,煸炒出姜香。
3. 加入羊排,翻煎至兩面金黃。
4. 加入料酒,炒勻後加入適量水,大火燒開後撇去浮沫。
5. 胡蘿蔔切片,洋蔥切塊,番茄切塊備用。
6. 燉煮的羊排中加入胡蘿蔔片、洋蔥塊和番茄塊。
7. 繼續燉煮30分鐘至羊排熟爛,加入適量鹽調味即可。
以上是三種常見的羊排湯的做法,你可以根據自己的口味和喜好進行調整。享受美味的羊排湯吧!
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