孕婦鯽魚湯的做法 孕婦鯽魚湯做法步驟
經驗2.03W
1、準備用料。鮮活鯽魚、內脂豆腐、生薑、大蒜、料酒、食用油、食用鹽、香蔥、香菜。
2、鯽魚背部改花刀,放適量的鹽抹勻,幾片生薑,醃30分鐘。
3、生薑大蒜切片,切蔥花備用。
4、鍋內放油,油溫七成熱的時候,放魚,一面煎黃,翻一面再煎,兩面煎好,放生薑大蒜爆香,放一勺料酒去腥。
5、倒入提前燒好的開水,一定要開水,大火燒開幾分鐘後魚湯就變奶白色了。
6、魚湯煮10分鐘左右,放豆腐,大火燒開,放鹽,胡椒粉,雞精,撒上香蔥,香菜,即可出鍋。
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