湘菜傳統特色菜的各種詳細做法 湘菜的做法
1、湖南小炒肉。主料:五花肉。輔料:美人椒、杭椒、蔥、姜、蒜。調料:蒸魚豉油、醬油、料酒、香油、蠔油、味精。做法:將五花肉切片後加入蠔油、醬油拌勻備用,杭椒、美人椒分別從中間切成兩半備用;將切好的杭椒、美人椒放入炒鍋中煸軟取出,鍋中加油,然後將五花肉、蔥薑蒜放入煸炒均勻,調入料酒,再放入煸過的杭椒、美人椒,加入蒸魚豉油、醬油、味精、香油調味出鍋即可。
2、外婆菜。材料:蘿蔔幹、梅乾菜、肉沫60克、青紅椒各2個、幹辣椒、獨蒜1瓣。調味料:大豆油、老抽1大勺、豆瓣醬2大勺、鹽少量、雞精。做法:將蘿蔔乾、梅乾菜用溫水泡20分鐘左右,將蘿蔔乾泡發些。將蘿蔔乾和梅乾菜切丁,青紅椒切小方丁,幹辣椒切段,蒜切小粒備用。鍋內入油,油溫不能太高,入幹辣椒炒香,放肉沫炒斷生,加蒜粒炒香。入老抽、鹽翻炒2分鐘後加入蘿蔔乾、梅乾菜沫、豆瓣醬繼續翻炒片刻。然後倒入半杯水,轉小火燜5、6分鐘左右,直至水被燜幹。最後加入青紅椒丁和雞精炒勻即可。
3、幹鍋茶樹菇。主料:茶樹菇、五花肉。輔料:洋蔥、姜、小米椒、郫縣豆瓣、辣醬、鹽、雞精、醬油、糖、蔥。做法:茶樹菇洗淨切段,入開水鍋裏焯水後撈出瀝乾水份備用。五花肉切薄片,姜蒜切絲。洋蔥和小米椒也切絲備用。鍋中放少許底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜絲炒香。放入剁碎的郫縣豆瓣,辣椒醬炒出香味,倒入洋蔥絲和小米椒翻炒。把焯好水的茶樹菇放進鍋裏,繼續煸炒4.5分鐘的樣子。加鹽,糖,醬油,雞精調味後即可。
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孕婦可以吃紅棗嗎
孕婦可以吃紅棗。紅棗是一種營養豐富的食物,含有豐富的維生素和礦物質,對孕婦和胎兒都有益處。然而,孕婦在食用紅棗時應適量食用,不要過量。如果有任何疑慮或特殊情況,請諮詢醫生的建議。...
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男人用什麼招財最旺運呢
攝取財運最旺的方法因人而異,但一些常見的方法包括:1.勤奮工作和努力奮鬥:通過努力工作和不懈努力,可以獲得更多的機會和財富。2.理性投資:選擇合適的投資項目,進行理性的投資,可以幫助增加財富。3.節儉理財:合理規劃支出,節儉理財,可以幫助積累財富。4.學習和提升自己:不...
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宀字頭的字有哪些
宀字頭的常見字有:1.它2.宇3.宏4.安5.完6.定7.寶8.室9.宣10.宴11.家12.賓13.安14.宜15.寧16.容17.定18.客19.官20.宙21.宛22.官23.宛24.宣25.室26.家27.容28.寬29.安30.對31.寶32.宇33.宗34.宣35.安36.定37.家38.寶39.室40.賓41.宇42.宙43.宜44.客45.官46.定47....
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吊蘭什麼季節生長最旺盛
吊蘭通常在春季和夏季生長最旺盛,這兩個季節提供了充足的陽光和溫暖的氣候,有利於吊蘭的生長。在這兩個季節裏,可以適當增加澆水和施肥的頻率,以促進吊蘭的生長。...