綠豆筒骨湯的做法

綠豆筒骨湯是一道營養豐富的湯品，能夠滋補身體，補充營養。下面是綠豆筒骨湯的做法：

所需材料：
- 綠豆：250克
- 豬筒骨：500克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將綠豆浸泡在清水中約2小時，然後用清水沖洗乾淨備用。
2. 將豬筒骨放入開水中焯水，煮沸後再用清水沖洗乾淨。
3. 在一鍋中加入足夠的水，放入焯過水的筒骨和綠豆。
4. 加入蔥姜和適量的料酒，開大火煮沸後轉小火慢燉2-3小時，中途可以撇去浮沫。
5. 根據個人口味加入適量的鹽，再煮沸幾分鐘即可關火。
6. 將湯倒入碗中，即可享用。

溫馨提示：在煮綠豆筒骨湯時，水的量可以根據個人喜好來調整，如果想要濃稠的湯，可以減少水的量；而如果想要湯汁清淡一些，可以加入更多的水。另外，可以根據個人口味加入一些其他的配料，如胡蘿蔔、山藥等。