竹節蝦怎麼做好吃
竹節蝦是一道非常美味的菜餚,下面是一種簡單易做且好吃的竹節蝦的做法:
所需材料:
1. 竹節蝦500克
2. 青椒1個
3. 紅椒1個
4. 大蔥1根
5. 生薑適量
6. 蒜適量
7. 料酒適量
8. 鹽適量
9. 生抽適量
10. 蠔油適量
11. 胡椒粉適量
12. 白胡椒粉適量
13. 香油適量
14. 食用油適量
步驟:
1. 將竹節蝦去殼、蝦背剖線去泥腸,然後用刀背拍鬆,將蝦肉切成小塊備用。
2. 青椒和紅椒去籽,切成塊狀。大蔥切小段,生薑和蒜剁成蓉備用。
3. 在一個碗裏,將料酒、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、白胡椒粉、香油混合成調料汁。
4. 在鍋中倒入適量的食用油,燒熱後放入蝦塊翻炒至變色,然後撈出備用。
5. 在鍋中再加入適量的食用油,放入蔥薑蒜蓉炒香。
6. 放入青椒和紅椒塊炒熟。
7. 重新放入炒好的竹節蝦塊,加入調料汁炒勻。
8. 最後加入適量的清水煮開,小火燉煮幾分鐘至蝦熟透。
9. 出鍋前加入香油攪拌均勻即可。
這樣做出來的竹節蝦香鮮可口,口感鮮嫩,是一道非常適合家庭聚餐的菜餚。
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