雞蛋紫薯餅 雞蛋紫薯餅做法

1、準備好材料，紫薯洗淨備用。

2、紫薯上蒸鍋蒸至軟爛。

3、將雞蛋打成蛋液。

4、將蒸熟的紫薯壓成泥與蛋液混合一起拌勻。

5、小煎鍋坐火上，倒入少量色拉油。

6、將紫薯泥舀入小煎鍋內抹平，煎至一面定型。

7、一面定型後，翻另一面煎。