甜辣鴨翅怎麼做 甜辣鴨翅的做法

1、甜辣鴨翅的用料:鴨翅500g、小龍蝦調料100g、冰糖50g、生薑15g、大蒜4瓣、鹽適量、白芝麻適量。

2、把鴨翅洗乾淨，然後注意剔除一些小鴨毛。

3、把水燒開（水裏可以加入花椒、生薑，去腥作用），放入鴨翅焯水1分鐘，盛起來放旁邊備用。

4、油燒熱，放入生薑、大蒜爆炒1分鐘後轉微火，放入小龍蝦調料和冰糖，翻炒30秒後導入洗乾淨的鴨翅，繼續翻炒5分鐘後加入水。

5、注意水放多一點要淹沒鴨翅，改大火，燜約1小時。

6、期間水燒開後注意改成小火燜。

7、由於加了糖，以及調料澱粉量有點多，所以注意糊鍋，偶爾要翻動鍋看下。

8、嘗下鹹淡，若覺得偏淡可再適量加鹽，最後盛盤，撒上芝麻即可。