原味小麥餅的做法 原味小麥餅怎麼做
1、食材:中筋麪粉100g、水170g、鹽1.5g、油1勺;
2、稱100g麪粉,加入一小勺鹽。加入水攪拌,建議先加150g水,再根據麪糊情況酌情加水。麪糊差不多成酸奶般質地就好了。
3、取平底鍋,小火,加一點點油,用刷子抹均勻或者轉動鍋讓油在鍋底流動均勻也行(開小火流動比較快速均勻,當然有刷子抹勻更好)。在鍋中間導入麪糊。
4、用竹蜻蜓抹成圓的或者轉動鍋讓麪糊流動均勻。然後開中火。一面煎好及時翻面煎另一面煎好了出鍋。100g麪粉可以做5個。直接吃就很好吃了,當然也可以裹點香腸啊,肉啊,青瓜絲等等,再加點番茄醬,甜麪醬也可以的。或者第一步加入雞蛋液,做成蛋餅也可以哦。
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