吊瓜的做法和配方 紅燒吊瓜的做法

1、主料：吊瓜600克。

2、輔料：油適量、鹽適量、白糖少許、蔥適量、生抽少許。

3、把吊瓜去皮洗淨切滾刀塊。

4、熱油，炒香蔥花，放入吊瓜塊翻炒。

5、加適量生抽，翻炒均勻。

6、加入清水，沒過吊瓜的一半就可以。

7、大火燒開。

8、改小火燒製5分鐘。

9、加鹽、一點點白糖調味。

10、再燒製3分鐘左右，至吊瓜軟爛，即可關火。

11、出鍋裝盤，即可上桌品味。