泡椒白蘿蔔的做法 如何製作泡椒白蘿蔔

1、1、食材：白蘿蔔589克，小米辣68克，泡椒34克，鹽59克，鮮醬油34克，白糖49克，米醋56克，水59克。

2、二十分鐘以後就出這麼多水了，這個時候就可以把蘿蔔用力擠幹，放在乾淨的容器裏。

3、蘿蔔切薄片放鹽醃出水。

4、擠完水的蘿蔔，會變軟很多，這樣更助於入味。

5、加入泡椒跟小米辣，這個根據個人的口味，怕辣的少放，不怕辣的多放。

6、最後放入一大勺白糖，米醋跟味極鮮醬油，米醋跟味極鮮醬油的比例差不多是7:3，料汁的量浸過蘿蔔的一半。

7、就可以，半天或一天翻動一下。泡過10小時以上才真正的是它的味道，一定放在冰箱冷藏裏。食材：白蘿蔔589克，小米辣68克，泡椒34克，鹽59克，鮮醬油34克，白糖49克，