哪些餡可以做包子 什麼餡可以做包子
1、豬肉。豬肉包子,是一道常見面點。具有健脾養胃、寬胸除煩的功效。對慢性氣管炎、慢性胃炎、厭食症、單純性消瘦症、習慣性便祕也有療效。用料:豬肉餡、蔥、麻油、生薑末、花椒粉、植物油、醬油、精鹽、味精。
2、韭菜粉絲。韭菜粉絲包就是用韭菜和粉絲做的經典美食。用料:韭菜、粉絲、雞蛋、色拉油、食鹽、雞精。
3、豆腐。豆腐包子是寶雞市著名的小吃,屬於素食。以豆腐和其他配料做成包子餡,營養豐富,形如宮燈,拆如花瓣,皮綿麪筋,餡嫩而鮮,如醋辣灌湯,其味更美。用料:主料:豆腐、蒜薹、大蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉、香油、花生油。
4、梅乾菜扣肉。梅菜扣肉包是一道以梅菜和五花肉爲原料的包子,口味鹹鮮。用料:五花肉、梅菜、生抽、糖、老抽、鹽、蔥、姜、料酒。
5、雪菜肉。雪裏蕻又名“雪菜、雪裏紅”,是芥菜的嫩莖葉,含有豐富的胡蘿蔔素、纖維素及維生素C和鈣。對人體生長髮育,維持生理機能有很大幫助。用雪裏紅做餡蒸包子味道也非常的好。用料:雪裏紅、豬肉、生抽、鹽、蔥、姜、料酒。
6、另外還可以根據鹹甜劃分包子餡,比如鹹的包子有:鮮肉餡,香菇青菜餡,三鮮餡,雪菜粉絲餡,酸菜餡,雞汁餡,麻辣豆腐餡,牛肉餡等;甜的包子有:芝麻餡,豆沙餡,白糖餡等。
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