蹄膀湯的做法大全家常

蹄膀湯是一道非常美味的家常湯品，以下是蹄膀湯的幾種常見做法：

1. 清湯蹄膀湯：
材料：豬蹄膀500克、老母雞半隻、薑片適量、蔥段適量、鹽適量。

做法：
1）豬蹄膀洗淨後切塊，老母雞洗淨備用。
2）鍋中加足夠的水，放入豬蹄膀和老母雞，煮沸後撈出沖洗乾淨。然後重新加水入鍋，放入豬蹄膀和老母雞，加入薑片和蔥段。
3）用中小火燉2-3個小時，出湯後加入適量的鹽調味即可。

2. 蔬菜蹄膀湯：
材料：豬蹄膀500克、胡蘿蔔1根、土豆1個、洋蔥1個、薑片適量、蔥段適量、鹽適量。

做法：
1）豬蹄膀洗淨後切塊，胡蘿蔔、土豆、洋蔥分別切塊備用。
2）鍋中加足夠的水，放入豬蹄膀，煮沸後撈出沖洗乾淨。然後重新加水入鍋，放入豬蹄膀、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、薑片和蔥段。
3）用中小火燉2-3個小時，出湯後加入適量的鹽調味即可。

3. 藥膳蹄膀湯：
材料：豬蹄膀500克、羅漢果10克、枸杞15克、紅棗適量、薑片適量、鹽適量。

做法：
1）豬蹄膀洗淨後切塊，羅漢果、枸杞用清水泡發，紅棗洗淨備用。
2）鍋中加足夠的水，放入豬蹄膀，煮沸後撈出沖洗乾淨。然後重新加水入鍋，放入豬蹄膀、羅漢果、枸杞、紅棗和薑片。
3）用中小火燉2-3個小時，出湯後加入適量的鹽調味即可。

以上是蹄膀湯的幾種家常做法，根據個人口味可適當調整配料和調味。