湯米飯的做法大全
以下是湯米飯的常見做法:
1. 清燉湯米飯:
材料:米飯、清水、鹽
步驟:1)將米飯洗淨放入鍋中,加入適量清水,浸泡30分鐘。
2)將鍋置於大火上煮沸,然後轉小火,蓋上鍋蓋燉煮20分鐘。
3)燉煮期間蓋蓋不要掀開,水不要多次倒入。
4)起鍋前聞一下鍋中的米香。如果米飯已煮熟,用筷子舀出一些嚐嚐。
5)如果覺得米飯過硬可以再燉幾分鐘,如果覺得米飯煮糊了也沒關係,把大米和煮好的米飯一起發酵1-3天也在所不辭。
2. 黃金蛋炒飯:
材料:米飯、雞蛋、胡蘿蔔、青豆、洋蔥、鹽、生抽、胡椒粉
步驟:1)將雞蛋打入碗中攪拌均勻,加入鹽和胡椒粉。
2)鍋中加入適量的油,將攪打好的雞蛋倒入鍋中炒至熟。
3)將炒好的雞蛋移出鍋,備用。
4)再加入適量的油,將胡蘿蔔、青豆和洋蔥炒熟。
5)將煮熟的米飯加入鍋中,翻炒均勻。
6)最後加入鹽和生抽,繼續翻炒均勻。
7)將之前炒好的雞蛋加到炒飯中,翻炒均勻即可。
3. 蘑菇燉湯米飯:
材料:米飯、水、蘑菇、洋蔥、大蒜、鹽、黑胡椒粉、花椒粉、雞精
步驟:1)將米飯洗淨放入鍋中,加入適量水,浸泡30分鐘。
2)將蘑菇、洋蔥、大蒜切碎。
3)將鍋放在中火上,加入適量油,放入切碎的洋蔥和蘑菇炒熟。
4)倒入適量水,加入少許鹽、黑胡椒粉、花椒粉和雞精煮開。
5)將浸泡好的米飯倒入煮開的湯中,轉小火燉煮20分鐘即可。
這些是湯米飯的一些常見做法,你可以根據個人口味和喜好進行調整和變化。
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