河南肉片湯的做法

河南肉片湯的做法如下：

所需食材：
- 豬肉（約300克）
- 幹木耳（20克）
- 豆芽（100克）
- 韭菜（適量）
- 蔥薑蒜（適量）
- 料酒（適量）
- 雞精（適量）
- 精鹽（適量）
- 胡椒粉（適量）
- 高湯（適量）

步驟：
1. 準備豬肉，並切成薄片。
2. 清洗乾淨木耳，並用溫水泡發。
3. 將豆芽清洗乾淨。
4. 準備好韭菜，切成小段備用。
5. 將蔥薑蒜切成末備用。
6. 將豬肉片放入碗中，加入適量的料酒、雞精、精鹽和胡椒粉，攪拌均勻醃製10分鐘。
7. 取一個鍋，加入適量的高湯，將鍋燒開。
8. 將醃製好的豬肉片放入鍋中，用大火燒開。
9. 待肉片變色後，加入泡發好的木耳。
10. 然後加入豆芽和韭菜，繼續煮至菜熟透。
11. 最後，加入適量的蔥薑蒜末，煮開後關火即可。

溫馨提示：
- 在醃製豬肉片時可以根據個人口味添加適量的調料。
- 在備料的過程中可以進行適量的創新與變化，可以加入其他喜歡的蔬菜或配料。
- 如果沒有高湯，也可以用水代替，加入適量的雞精和鹽來增加風味。
- 燒煮的時間不宜過長，以保持肉片的嫩滑口感。