冬天發酵粉發麪需要多長時間

發酵粉通常需要在溫暖的環境中發酵，時間因氣溫、溼度、麪糰發酵程度而異。一般來說，在溫度爲20-25攝氏度，相對溼度爲70-80%的環境下，發麪時間爲約1-2小時。在低溫環境下，發酵時間會更長。因此，建議根據具體情況觀察面團是否發酵得足夠好，而不是盲目地遵循固定的時間。