南瓜千層糕的做法
南瓜千層糕是一道傳統的中式甜點,口感軟糯,香甜可口。下面是南瓜千層糕的做法:
材料:
- 南瓜 500克
- 粘米粉 150克
- 白糖 200克
- 奶粉 50克
- 牛奶 500毫升
- 植物油 適量
步驟:
1. 南瓜去皮,切成小塊,蒸熟後用勺子壓成南瓜泥備用。
2. 取一個大碗,將粘米粉、白糖和奶粉放入碗內,用牛奶慢慢加入,攪拌均勻成糊狀。
3. 將南瓜泥加入糊狀混合物中,攪拌均勻。
4. 取一個蒸鍋,將水煮開,將蒸鍋架放入鍋中。
5. 取一個淺盤,塗抹少量植物油防粘,將混合物倒入淺盤中,平均鋪開。
6. 將淺盤放在蒸鍋架上,蓋上鍋蓋,用中小火蒸煮約30分鐘,直至熟透。
7. 取出蒸好的南瓜千層糕,待涼後切成小塊即可享用。
溫馨提示:
- 在蒸煮過程中,要注意火候,以免煮得過久導致口感過硬。
- 可以根據個人口味調整糖的用量,喜歡更甜的可適量增加糖的量。
- 南瓜可以根據自己喜好選擇不同品種的南瓜,以達到不同口感的效果。
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