芒果千層糕的做法 芒果千層糕的做法與步驟

1、食材：芒果肉200克、椰奶200克、白糖60克、吉利丁片50克。

2、吉利丁片泡冰水10分鐘，泡軟備用。

3、芒果去皮去核，芒果肉放入料理杯。

4、加入之前泡軟的25克吉利丁片一起。

5、用料理杯打碎備用。

6、加入10克白砂糖攪拌均勻（選擇耐熱的盆內）。

7、隔水加熱融化備用 （隔水加熱：大鍋放清水燒熱，把芒果糊盆放入水中加熱融化）。

8、剩下的25克吉利丁片加入剩下的50克白糖，加入椰漿。

9、和芒果糊一樣隔水加熱融化備用。

10、乾淨的碗內，刷油，一層椰漿冷藏至凝固（大概十分鐘）一層芒果，反覆至糊全部倒完，反反覆覆大概10次即可。