夏天豬骨湯的做法
夏天豬骨湯的做法如下:
所需材料:
1. 豬骨:適量
2. 姜:適量
3. 蔥:適量
4. 料酒:適量
5. 鹽:適量
6. 雞精:適量
步驟:
1. 將豬骨放入鍋中,加入適量清水浸泡半小時,然後用清水沖洗乾淨,以除去血水和雜質。
2. 將豬骨放入熱水中焯水3-5分鐘,撈出後用清水沖洗掉表面的雜質。
3. 將豬骨放入鍋中,加入足夠的清水,放入適量的薑片和蔥段,再加入適量的料酒,大火煮沸。
4. 煮沸後,撇去浮沫,轉小火燉煮2-3個小時,期間不斷撇去浮沫。
5. 燉煮完後,加入適量鹽和雞精進行調味,根據個人口味調整。
6. 煮好的湯倒入碗中,可以撒上一些蔥花或香菜葉作爲裝飾,即可享用。
這是夏季豬骨湯的基本做法,可以根據個人口味添加一些蔬菜等其他配料。
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