豬肚蓮子湯的做法大全
豬肚蓮子湯是一道傳統的滋補湯品,可以提高人體免疫力和補充營養。以下是豬肚蓮子湯的幾種常見做法:
做法一:豬肚蓮子湯
材料:
- 豬肚:500克
- 蓮子:100克
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 將豬肚洗淨,切成塊狀,用開水焯水去腥。
2. 蓮子提前泡發。
3. 用炒鍋將豬肚焯水後,加入適量的清水。
4. 把焯水後的豬肚放入燒開的水中,加入適量的薑片和料酒。
5. 中小火慢燉煮2小時,直到豬肚變軟爛。
6. 接着加入泡發的蓮子,繼續煮10分鐘。
7. 最後根據個人口味加入適量的鹽調味就可以了。
做法二:清燉豬肚蓮子湯
材料:
- 豬肚:500克
- 蓮子:100克
- 枸杞子:適量
- 紅棗:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 將豬肚洗淨,切成塊狀,用開水焯水去腥。
2. 蓮子提前泡發。
3. 用炒鍋將豬肚焯水後,加入適量的清水。
4. 把焯水後的豬肚放入燒開的水中,加入適量的枸杞子和紅棗。
5. 中小火慢燉煮2小時,直到豬肚變軟爛。
6. 接着加入泡發的蓮子,繼續煮10分鐘。
7. 最後根據個人口味加入適量的鹽調味就可以了。
做法三:豬肚蓮子花菇湯
材料:
- 豬肚:500克
- 蓮子:100克
- 乾貝:適量
- 鮮花菇:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 將豬肚洗淨,切成塊狀,用開水焯水去腥。
2. 蓮子提前泡發。
3. 乾貝和鮮花菇提前泡發,清洗乾淨。
4. 用炒鍋將豬肚焯水後,加入適量的清水。
5. 把焯水後的豬肚放入燒開的水中。
6. 中小火慢燉煮2小時,直到豬肚變軟爛。
7. 接着加入泡發的蓮子、乾貝和鮮花菇,繼續煮10分鐘。
8. 最後根據個人口味加入適量的鹽調味就可以了。
以上是三種常見的豬肚蓮子湯的做法,你可以選擇其中一種根據自己的口味來製作。儘量選擇新鮮的材料燉煮,以保持湯品的鮮美和營養。
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