紅棗蓮子排骨湯的做法
紅棗蓮子排骨湯是一道營養豐富,滋補身體的傳統湯品。以下是製作紅棗蓮子排骨湯的做法:
所需材料:
- 排骨:500克
- 紅棗:15顆
- 蓮子:50克
- 薑片:3片
- 枸杞:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 排骨用清水洗淨,放入鍋中,加入足夠的水,大火煮沸;
2. 煮沸後撇去浮沫,將排骨撈出,用清水沖洗乾淨備用;
3. 鍋中繼續放入足夠的水,加入煮過的排骨、蓮子、紅棗和薑片;
4. 大火煮沸,然後轉小火慢燉1-2小時,直到排骨變得酥爛;
5. 最後加入枸杞和鹽,攪拌均勻,繼續燉煮5分鐘;
6. 關火,紅棗蓮子排骨湯就可以享用了。
溫馨提示:
- 可以根據個人口味加入適量的鹽;
- 紅棗和蓮子在超市或中藥店都可以購買到,選擇新鮮的材料;
- 湯煮的時間可以根據個人喜好來決定,燉得時間長一些可以使排骨更加酥爛。
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