雙層裸蛋糕做法竅門 怎樣做雙層裸蛋糕
1、食材用料:八寸可可戚風蛋糕1個、藍莓適量、櫻桃適量、糖粉50g、淡奶油250ML、朗姆酒少許、薄荷適量。
2、準備材料:八寸可可戚風藍莓,櫻桃,淡奶油,糖粉,朗姆酒。
3、櫻桃清洗乾淨,用吸管去除果核。
4、一部分櫻桃去除果核,一部分留下整顆,藍莓清洗乾淨。
5、將可可戚風從中間一分爲二成兩片蛋糕片。
6、其中一片找小模具壓出兩塊蛋糕片。
7、淡奶油中加入少許朗姆酒。
8、再倒入糖粉。
9、用電動打蛋器低速打發至出現明顯紋路即可。
10、將一部分奶油裝入選好裱花頭的裱花袋裏。
11、取一塊蛋糕片,抹上打發好的奶油。
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