葡萄紅燒肉怎樣做 美味的葡萄紅燒肉怎樣做
1、食材:五花肉一斤、葡萄糖兩支、姜蔥蒜10g。
2、首先是去菜市場選肉了,選一塊五花肉吧。因爲有肥有瘦,這樣做出來的紅燒肉也會非常可口,肥而不膩。
3、肉選回來我們要做的就是把肉切清洗乾淨,成一小塊一小塊的,然後準備一盆水,放在大火上煮,等透心以後取出來就可以了,用一個可以把水濾掉的容器裝好。
3、然後就是放上植物油在鍋里加溫,等油溫很高的時候就往油裏放上點一兩隻葡萄糖,當然這裏要看肉有多少來定的,一般兩隻葡萄糖可能就只能做一斤五花肉的。這裏的葡萄糖也可以換成家裏的食用糖,或者蜂蜜,所以做紅燒肉是非常方便的。
4、待葡萄糖在油鍋裏融化變成紅色的物質時,就可以加上水煮好的肉丁了,這樣不斷地攪拌,待肉丁裏的油被煉出一部分,顏色也慢慢的變紅以後就可以了。
5、出鍋以後放在鍋裏燉,這時可以放些調料,姜、蒜等等燉東西的作料,香甜可口的紅燒肉就做成了。
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