小排怎麼做好吃 小排的做法

1、主料：豬小排10塊、姜適量、香葉適量、料酒適量、蜂蜜少許、花生米適量。

2、輔料：燈籠椒1顆、八角適量、桂皮適量、生抽適量、白糖數勺、紅棗數顆。

3、排骨洗淨，切塊。

4、冷水加入薑片、排骨下鍋，少許料酒祛除腥氣。

5、製作花生碎。

6、白糖足量、料酒、生抽、蜂蜜調配祕汁。

7、熱鍋起油，倒入排骨，煎至金黃，八角、香葉、桂皮下鍋。

8、倒入祕汁，注水，漫過食材，中火燒製四十分鐘。

9、放入大棗，大火收盡湯汁，放入燈籠椒、薑絲，翻炒出鍋。

10、撒花生碎即成。