紫花地丁的營養價值 紫花地丁有什麼營養價值

1、紫花地丁性寒味微苦，有清熱解毒的功效。主治黃疸、痢疾、乳腺炎、目赤腫痛、咽炎;外敷治跌打損傷、癰腫、毒蛇咬傷。

2、紫花地丁每100g幹物質中含有蛋白質29.27g，含可溶性糖2.38g，氨基酸33.95mg及多種維生素。

3、將紫花地丁的幼苗或嫩莖採下，用沸水焯一下，換清水浸泡3—5min炒食、做湯、和麪蒸食或煮菜粥均可。

4、紫花地丁開出滿盆嬌嫩的花朵，用於窗臺、書桌、臺架等室內佈置，也可製作成盆景。