蟹膏是蟹的什麼

蟹膏是蟹體內的一種器官或部位，主要指蟹的內臟中的胰腺或蟹黃。蟹膏是蟹肉中最爲鮮美的部分之一，具有濃郁的口感和獨特的風味，常被用於製作各種美食或作爲食材的調味料。蟹膏也是蟹的一種特色食材，很受人們喜愛。