天氣冷發酵粉發麪需要多長時間

發酵粉發麪的時間取決於幾個因素，包括環境溫度、麪糰的溼度以及發酵粉的品種。一般來說，如果溫度較低，發酵過程會比較慢，需要更長時間。在冬季，建議將麪糰放置在溫暖的室內，可能需要1-2個小時甚至更長時間才能完成發酵。如果想要加快發酵過程，可以將麪糰放在暖和的地方，如靠近暖氣或烤箱。不過要注意，過度發酵會導致麪糰變得過於鬆軟，烤出來的麪包會失去彈性，所以要注意控制發酵時間。