白蘿蔔牛腩湯的做法

白蘿蔔牛腩湯是一道營養豐富的湯品，以下是製作的步驟：

材料:
- 500克牛腩
- 1根白蘿蔔
- 1個洋蔥
- 3片姜
- 3瓣大蒜
- 適量鹽和胡椒

步驟:
1. 將牛腩切成適當大小的塊狀，用開水焯水去腥，撈起備用。
2. 白蘿蔔去皮後切成小塊，洋蔥切成薄片，姜和大蒜切成片狀備用。
3. 取一個大鍋，加入足夠的水，將牛腩放入煮沸的水中煮片刻，撇去浮沫。
4. 加入薑片和蒜片，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1個小時，使牛腩變得非常柔軟。
5. 加入白蘿蔔和洋蔥繼續燉煮30分鐘，直到白蘿蔔變軟。
6. 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒調味，再燉煮5分鐘即可。
7. 最後，將湯倒入碗中，撒上一些蔥花作爲裝飾即可享用。

溫馨提示：如果想要湯更加濃稠，可在燉煮的過程中加入一些澱粉水勾芡。