鯽魚西紅柿湯的做法

鯽魚西紅柿湯是一道家常湯品，製作簡單，味道鮮美，營養豐富。下面是鯽魚西紅柿湯的做法：

所需材料：
- 鯽魚：1-2 條
- 老薑：適量
- 西紅柿：2-3 個
- 青蒜：適量（可選）
- 鹽：適量
- 雞精：適量（可選）
- 水：適量
- 食用油：適量（可選）

步驟：

1. 將鯽魚在清水中洗淨，去鱗去內臟，切成兩段或者三段的塊狀。
2. 將魚塊放入清水中浸泡片刻，使魚身去腥，去除血水。
3. 老薑去皮，切成片狀備用。
4. 西紅柿洗淨，切成小塊備用。
5. 青蒜洗淨，切成段狀備用。
6. 在鍋中加入適量的水，放入薑片，煮開後將魚塊放入鍋中，煮約5分鐘。
7. 煮魚的同時，在另一個鍋中加入少許食用油，加熱後放入西紅柿塊，炒熟後搗成泥狀。
8. 將西紅柿泥倒入魚湯中，繼續煮2-3分鐘。
9. 加入鹽和雞精，根據個人口味進行調味。
10. 最後加入青蒜，稍微煮一下即可。

將鯽魚西紅柿湯盛入碗中，即可享用。這道湯品鮮美可口，魚肉鮮嫩，加上西紅柿的酸甜味道，非常開胃。