冰豆湯的做法大全
冰豆湯是一道清涼爽口的夏季湯品,可以解暑消暑。下面是冰豆湯的做法大全:
材料:
- 300克碧螺春茶葉
- 100克綠豆
- 適量冰糖
- 適量冰塊
步驟:
1. 綠豆洗淨,放入鍋中加入適量清水,燒開後轉小火煮至綠豆開裂變軟爛。
2. 將煮熟的綠豆倒入攪拌機中,加入冰糖一起攪拌均勻成豆泥狀。
3. 將豆泥倒入漏網中,用鏟子輕輕壓榨出綠豆汁。留下的綠豆渣可以再次加入鍋中加水煮熟,榨取綠豆汁。
4. 將榨取的綠豆汁放入冰箱中冷藏。
5. 茶葉用開水沖泡3分鐘,撈出茶葉倒入冰鎮的水中,放入冰箱中冷藏。
6. 當綠豆汁和茶水都冷卻後,取出冷藏的綠豆汁和茶水,混合在一起,加入適量的冰塊攪拌均勻。
7. 將混合好的冰豆湯倒入杯中,可以根據個人口味再加入適量的冰糖,輕輕攪拌均勻即可享用。
提示:
- 可以根據個人口味決定是否添加冰糖和冰塊的數量。
- 可以根據個人口味決定茶葉的種類,碧螺春茶葉是一種常用的選擇。
- 如果沒有攪拌機,可以用砂鍋將煮熟的綠豆用勺子壓爛,再用紗布過濾出豆泥狀的綠豆汁。
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