雞燜鮑魚的做法 雞燜鮑魚的具體步驟
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1、鮑魚去內臟,洗乾淨。殼兒不要丟,中藥來的,一會兒一燜。
2、鮑魚表面切花刀,更好吸收燜制的汁液,顏值也會提高。鮑魚準備妥當。
3、清水加黃酒,燒開。放入鮑魚,汆燙熟。
4、雞切塊,洗乾淨,瀝乾水分。
5、姜連皮切,越薄越好。
6、多放油,將薑片放入半煎炸。直到噴發出濃郁的姜香。
7、把雞塊放到薑片表面煸。
8、雞塊變得金黃後,可以開始燜煮。
9、放入汆熟的鮑魚。
10、調味:柱侯醬。調味:白味曾。調味:黃酒。
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