牛骨頭的家常做法

牛骨頭是一道美味的食材，可以用來做湯或者煮燉。

以下是一種常見的家常做法：

材料：
- 牛骨頭：適量
- 生薑：適量
- 蔥：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 將牛骨頭用水沖洗乾淨，放入鍋中加入適量的水，加入料酒，煮沸後撇去浮沫。
2. 把牛骨頭轉移到另一鍋中，加入生薑片和蔥段。
3. 加入適量的水，再次煮沸，然後轉小火燉煮2-3個小時，直到牛骨頭湯變得渾濁並有濃郁的味道。
4. 在燉煮的過程中，可以適度加水以保持湯的濃稠度。
5. 最後加入鹽調味，根據個人口味可以加入一些其他調料。
6. 湯煮好後，可以撒上一些香菜作爲裝飾。即可享用。

牛骨頭湯香氣濃郁，湯品鮮美，適合作爲營養豐富的家常菜餚食用。