孕婦豬肚排骨湯的做法

孕婦豬肚排骨湯是一道營養豐富且適合孕婦食用的湯品。以下是製作孕婦豬肚排骨湯的簡易做法：

材料：
- 豬肚：約500克
- 排骨：約500克
- 姜塊：適量
- 枸杞：適量
- 鹽：適量

步驟：

1. 準備工作：將豬肚泡水，清洗乾淨，去除雜質和異味，切成塊狀。排骨切成小段。姜切成薄片備用。

2. 汆燙豬肚和排骨：將豬肚塊和排骨放入滾水中焯水，去除血水和髒污，焯水時間約2-3分鐘。焯水後，撈出用清水沖洗乾淨備用。

3. 煮湯：將清洗乾淨的豬肚塊和排骨放入燉盅或湯鍋中，加入足夠的清水，水量約能覆蓋所有材料。加入適量的姜塊，枸杞，然後用中火煮沸。

4. 燉煮：將湯煮沸後，轉小火燉煮1-2小時，直到豬肚和排骨熟爛、湯汁濃郁，味道鮮美。中途可以根據個人口味加入少許鹽進行調味。

5. 去油：等煮好後，湯麪浮油比較多，可以用勺子輕輕撈去表面的油脂。

6. 裝盤：將煮好的孕婦豬肚排骨湯倒入碗中，撒上適量的蔥花裝飾即可。可以配合米飯或麪食一起食用。

溫馨提示：
- 孕婦在食用豬肚前要確保豬肚清洗乾淨，去除血水和異味。
- 豬肚和排骨燉煮的時間可以根據個人喜好和燉煮器具的不同而有所調整，燉煮得越久，湯汁越濃郁。
- 燉煮過程中要不斷檢查湯水，適量補充熱水，以保持湯汁的濃稠度。

注意事項：
由於每個人的體質和孕期需求不同，請在諮詢醫生或營養師後再決定食用該湯品。