廣東冬瓜排骨湯的做法
廣東冬瓜排骨湯的做法如下:
材料:
- 500克冬瓜
- 300克排骨
- 1個薑片
- 適量的鹽和味精
步驟:
1. 冬瓜去皮,切成適量大小的塊狀備用。
2. 排骨煮開水,焯水後撈出,洗淨備用。
3. 鍋中放入足夠的水,加入排骨和薑片,煮沸後撇去浮沫。
4. 將火調小,繼續煮約30分鐘至排骨煮熟。然後加入冬瓜繼續煮10分鐘,直到冬瓜變軟。
5. 根據個人口味,添加適量的鹽和味精調味。
6. 關火,將湯倒入碗中即可。
冬瓜排骨湯是一道簡單易做,清熱降火的湯品,適合夏季食用。冬瓜具有清熱解毒、利尿消腫的功效,排骨則能補充營養。這道湯味道鮮美,爽口清新。
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