大骨白蘿蔔湯的做法
大骨白蘿蔔湯是一道簡單而營養的湯品,製作方法如下:
材料:
- 大骨300克
- 白蘿蔔1個
- 薑片適量
- 鹽適量
步驟:
1. 準備工作:將大骨洗淨,用熱水焯水,去除血水,瀝乾備用。白蘿蔔去皮,切成塊狀備用。薑片備用。
2. 鍋中加入適量水,放入大骨和薑片,大火煮沸後轉小火燉煮2-3個小時,直到肉湯濃郁。
3. 將白蘿蔔塊放入鍋中,繼續燉煮30分鐘至1小時,直到大骨和白蘿蔔都變得酥爛。
4. 湯煮熟後,根據個人口味加入適量鹽調味即可。
小貼士:
- 可以根據個人口味加入一些其他的調味料,例如料酒、胡椒粉、蔥段等,增加菜品的口感。
- 燉煮的時間可根據個人喜好調整,煮得久一些湯會更濃郁。
- 如果沒有大骨,也可以使用其他骨頭燉湯,例如豬骨、雞骨等,口感會有所差異。
- 這道湯可以適量搭配一些蔬菜,例如胡蘿蔔、土豆、洋蔥等,增加湯的營養價值。
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