鴨骨頭湯的做法

鴨骨頭湯是一道很受歡迎的健康湯品，下面是製作鴨骨頭湯的步驟：

材料:
- 500克鴨骨頭
- 1個洋蔥，切塊
- 2個胡蘿蔔，切塊
- 2個蔥段，切成3-4cm長的段
- 3片姜，切片
- 適量鹽和胡椒粉，根據個人口味

步驟:
1. 將鴨骨頭放入一鍋開水中，焯水煮沸，煮1-2分鐘。這個步驟可以去除鴨骨頭上的血水和雜質。

2. 將焯水後的鴨骨頭撈出，用清水洗淨備用。

3. 另起一鍋熱水，放入洋蔥、胡蘿蔔、蔥段和薑片，煮沸。

4. 將洗淨的鴨骨頭放入煮沸的水中，調小火慢慢燉煮約2小時。期間可以撇去浮沫來保持清澈透明的湯。

5. 加入適量的鹽和胡椒粉調味，繼續燉煮10分鐘。

6. 關火，將湯倒入湯碗中，即可享用。

溫馨提示: 鴨骨頭燉煮時間越長，湯越濃郁。可以根據個人口味調整燉煮時間和調味品的用量。