香辣排骨的做法
香辣排骨的做法如下:
材料:
- 排骨:500克
- 青椒:1個
- 紅椒:1個
- 蒜瓣:適量
調味料:
- 澱粉:適量
- 料酒:適量
- 番茄醬:適量
- 辣椒醬:適量
- 生抽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 鹽:適量
- 糖:適量
- 雞精:適量
步驟:
1. 將排骨洗淨切塊,放入鍋中煮熟,撈出瀝乾水分備用。
2. 青椒、紅椒洗淨切塊,蒜瓣剁碎備用。
3. 另取一個小碗,將澱粉、料酒、生抽、白胡椒粉、鹽、糖、雞精調成糊狀備用。
4. 鍋熱後倒入適量的油,將排骨塊倒入鍋中煎至兩面金黃。
5. 倒入番茄醬和辣椒醬快速翻炒均勻,然後倒入切好的青椒、紅椒繼續翻炒。
6. 倒入蒜瓣碎炒香。
7. 最後將調好的醬汁倒入鍋中,慢慢翻炒均勻,待醬汁收濃,將排骨均勻裹上醬汁即可盛出。
香辣排骨做好後香氣四溢,辣味濃郁,口感鮮嫩,非常開胃可口。可以搭配米飯或者麪食一起享用。
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