罈子泡菜水怎麼做 罈子泡菜水做法
經驗3.17W
1、主料:白蘿蔔200g、仔姜80g、胡蘿蔔1根、辣椒150g;輔料:鹽適量、花椒適量。材料都洗乾淨。
2、洗乾淨後仔姜切塊、胡蘿蔔切條。
3、白蘿蔔也切成條用菜篩裝着放陽臺外涼幹水份。
4、準備一個鍋加入五碗水加入5g左右的花椒煲沸關火,等花椒水變涼後過濾好只要花椒水不要花椒。
5、準備一個無水無油乾淨的玻璃瓶,加入胡蘿蔔、仔姜、辣椒一半的白蘿蔔後,倒入鹽(鹽的量約2匙)。
6、把剩下的白蘿蔔也放進去。
7、倒入放涼後的花椒水。
8、蓋好蓋子第三天就可以取出做配菜了。
9、泡菜就做好啦。
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