健身餐牛肉如何做 做健身餐牛肉方法
1、牛肉1000g、八角2粒、桂皮一塊、姜3大片、花椒20粒、香葉2片、鹽適量(5-8g)、料酒30ml(2勺)。
2、方法:把買來的牛腱子洗淨(根據個人情況可以選擇切不切大塊),冷水下鍋加薑片煮開,撈起後把牛肉和鍋沖洗一遍。
3、把牛肉放回乾淨的鍋,倒入清水沒過牛腱子肉,接着放入所有調料。
4、煮開後撇去浮沫,然後轉小火,(撇去浮沫後再蓋鍋蓋)蓋上鍋蓋煮一個半小時,關火後讓牛腱子繼續在鍋裏浸泡悶半小時左右。
5、吃的時候來切片即可。如果天氣熱那就放冰箱裏冷藏。
6、健身的話每次切肉的時候煮一些蔬菜一起,營養更均衡。
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