木耳的正確泡法

正確泡發木耳的步驟如下：

1. 準備好幹木耳，將其在清水中浸泡。一般情況下，幹木耳的泡發時間爲4-6小時，更換幾次水。如果時間比較緊急，可以用熱水泡發，時間爲1-2小時即可。

2. 在泡發過程中，觀察幹木耳的變化。泡發後的木耳會變得柔軟且增大，顏色也會變淺。

3. 泡發完畢後，將木耳瀝乾水分，備用。如果木耳有較大的根部，可以將其切掉。

4. 根據自己的需求，可以將泡發好的木耳進一步處理。一般常見的做法是切成細絲狀。

5. 切好的木耳可以進行烹飪，例如炒、涼拌、煮湯等。

需要注意的是，在泡發木耳的過程中，要使用乾淨的水，並避免使用含有雜質的水源，以免影響口感和健康。