冰糖銀耳蓮子湯的做法

冰糖銀耳蓮子湯是一道傳統的補品，它富含營養，具有潤肺、滋陰的功效。下面是製作冰糖銀耳蓮子湯的簡單步驟：

材料：
- 銀耳 20克
- 蓮子 50克
- 冰糖 適量
- 清水 適量

步驟：
1. 將銀耳用清水浸泡30分鐘，然後用剪刀修整乾淨，剪去根部。
2. 將蓮子用清水浸泡1小時，然後清洗乾淨，瀝乾水分。
3. 將浸泡好的銀耳放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮20分鐘。
4. 在另一個鍋中，將蓮子放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮20分鐘。確保蓮子熟透。
5. 將煮好的銀耳和蓮子放入一個大鍋中，加入適量的清水，大火煮開後轉小火煮10分鐘。
6. 在煮的過程中可以根據個人口味加入適量的冰糖，根據喜好決定甜度。
7. 最後，繼續煮5分鐘讓冰糖完全溶化，最後關火即可。

冰糖銀耳蓮子湯煮好後可以繼續保留略帶嚼勁的蓮子，口感更好。這道湯可以冷熱都可飲用，適合任何季節。