安徽牛肉板面怎麼做 和大家一起分享吧

1、麪粉加入冷水，鹽，食用油合成光滑的麪糰靜置20分鐘。

2、準備好滷肉料和牛肉。

3、牛肉洗淨切拇指大小方丁。

4、幹辣椒切斷放入鍋中小火慢炒。

5、直到幹辣椒出香味顏色變褐色關火盛出備用。

6、然後再把滷肉料小火炒香，裝入料包備用。

7、把滷料包，牛肉，幹辣椒蔥姜放入電壓鍋內膽加入適量的清水。

8、再加入料酒，醬油。

9、加入冰糖。

10、加蓋選擇營養燉--牛肉。

11、滴聲提示後開蓋加入鹽，雞精調味。

12、可把上面的一些浮沫撇掉，牛肉滷就做好的。

13、醒制好的麪糰，用鹼水揣揉光滑。

14、然後麪糰擀成稍厚一些長方塊。

15、再切成手指粗等分小款條。

16、刷上一層香油。

17、全部做好蓋上溼布備用。

18、取三份面塊輕輕擀成長條。

19、然後再用雙手拽着麪條離兩邊輕輕抖動抻拉。

20、板面全部做好。

21、鍋中水燒開放入洗淨青菜和板面。

22、大火煮滾板面浮起關火。

23、然後撈入碗中，擺放小青菜，澆入牛肉滷即好。