香菇魚丸湯的做法

香菇魚丸湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品，下面是製作香菇魚丸湯的做法：

材料：
1. 魚丸：250克
2. 香菇：6朵
3. 雞湯或高湯：適量
4. 青菜：適量
5. 姜蒜：適量
6. 鹽、胡椒粉：適量
7. 麻油：適量

步驟：
1. 將魚丸泡在溫水中，使其解凍，然後用水沖洗乾淨，備用。
2. 香菇用溫水泡軟後，切成薄片備用。
3. 熱鍋中加入適量的油，放入姜蒜炒香。
4. 加入雞湯或高湯煮開，然後加入魚丸、香菇片，繼續煮5分鐘。
5. 將鍋中的湯倒入另一個燉盅中，再加入適量的鹽和胡椒粉調味。
6. 把蔬菜焯水後放入盅中，再加入一些麻油提鮮。
7. 最後，把燉盅放在蒸鍋上蒸10分鐘即可。

溫馨提示：
1. 可根據個人的口味，調整鹽和胡椒粉的用量。
2. 可根據喜好添加其他蔬菜，如豆芽、洋蔥等。
3. 如果想要口感更鮮嫩可將魚丸放入冷水中焯水一下再加入湯中煮熟。