烤點心的做法 最美味的烤點心做法三則分享

1、烤起司牛奶。

用料：

牛奶500ml、玉米粉50g、蛋黃2個、起司片1片、砂糖30g。

做法：

（1）把所有材料倒進鍋中，不需要使用不沾鍋，用炒鍋一樣的。

（2）先稍微攪拌均勻，把粉都攪拌進溶液中。

（3）接着開小火慢慢的煮溶解，過程中需要不斷攪拌與耐心等候，如果覺得沒有耐心的話，一開始可以稍微開中小火加熱，等到牛奶熱了以後再轉小火，不過要小心黏鍋底或燒焦喔。

（4）不斷攪拌後，原本的液體就會變成黏稠膏狀，看起來有點像卡士達醬那樣，差不多這樣的稠度即可熄火。

（5）取一個適合的容易把牛奶麪糊裝進去，使用不沾烤模，鍋子不需要抹油也是OK的。

（6）放一旁放涼，如果覺得太慢可以隔水放涼比較快～冷卻以後，封上保鮮膜放入冰箱冷藏，建議是放超過10個小時後再取出，直接放隔夜。

（7）從冰箱取出後，可以用小刀子在周圍畫一圈，脫模就會變得簡單。

（8）其實這樣脫模出來就很好看又好吃了，直接吃是冰冰涼涼的也不錯。

（9）在起司牛奶糕上面塗抹上蛋黃。

（10）烤箱220度，使用氣炸功能，烤大約12分鐘。每個人的烤箱或氣炸鍋功率不同，大家自己斟酌，總之，烤到上面有點上色就可以了。

（11）出爐啦。

2、烤牛奶。

用料：

牛奶500ml、蛋黃2個、糖30—35g、玉米澱粉50g、芝士1片、刷面蛋黃1個。

做法：

（1）雞蛋黃、細砂糖、玉米澱粉，完全按照比例稱量。雞蛋大小不影響。

（2）加入牛奶。

（3）直接蛋抽攪拌，起先是這樣的，土雞蛋的蛋黃不太好打散，繼續。

（4）完全混合均勻，加一片芝士。

（5）中小火攪拌，用的電磁爐，沒有調小火，加快動作也是一樣的。這樣很濃稠的狀態，關火停手。

（6）可根據烤箱的大小選擇合適大小的容器。蓋上保鮮膜進冰箱冷藏三小時。

（7）冷藏好了，脫模超簡單，託在手上磕幾下就下來了。

（8）切成喜歡的形狀。

（9）大小均勻的話，受熱也均勻，成品會好看一些。

（10）微微往中間用力，邊緣就跟容器分離了。

（11）用小碗盛放最方便，一下子就倒出來了。

（12）底部也很光滑。

（13）擺好在小烤盤裏，墊上高溫油布，也可以用硅油紙。

（14）刷上蛋黃液。

（15）預熱烤箱200度，烤20-25分鐘。

3、起司烤湯圓。

用料：

糯米粉120克、椰子汁100克、細砂糖4匙、黃油25克、乾酪1片、檸檬皮碎適量。

做法：

（1）糯米粉中加入椰子汁。

（2）黃油融化。

（3）加入糯米粉中。

（4）加入細砂糖。

（5）乾酪撕碎放進去。

（6）坨成一個光滑的球，靜置十分鐘。

（7）搓成一個個小圓球，排在烤盤上。

（8）撒一些擦碎的檸檬皮。

（9）烤箱預熱175度烤15分鐘即可。