黃魚怎麼做 需要準備哪些食材

1、食材用料：

小黃魚4條、鹽3克、姜15克、蒜15克、蔥20克、醋10克、老抽5克、料酒20克、白糖10克、雞精5克、八角2個、油50克、生抽15克、水澱粉30克。

2、製作方法：

（1）蔥切段，薑切片，蒜切塊裝盤備用，鍋中倒油，放入小黃魚，待一面金黃後翻面直至兩面金黃，放入蔥段、薑片、蒜塊、八角，再倒入醋、料酒、老抽、生抽。

（2）再加入少量水，水開後加入鹽、糖、雞精，再燉煮10分鐘，魚盛出裝盤，剩餘湯中加入水澱粉，翻炒均勻，淋在魚上，完成。