怎麼弄好吃的 麪條怎麼做好吃

1、炒麪：

（1）食材：小白菜、肉絲、香菇絲。

（2）首先要煮麪，少許硬一點。

（3）然後再把面撈出，放冷水衝，漓幹水分。

（4）大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麪條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麪條抖鬆。

（5）麪條和作料儘量拌勻，白菜不能黃即可。

2、最簡單的涼（拌）面：

（1）燒水，水要多一點。

（2）淺口的不鏽鋼鍋，加麻油，待用。

（3）碗裏放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末。

（4）然後水開下面，少許硬一點。

（5）放在有麻油的鍋裏，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。

（6）然後，放在碗裏一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋即可。

3、西紅柿雞蛋打滷麪：

（1）把洗淨的西紅柿去蒂後切塊，雞蛋打碎攪勻備用。

（2）燒熱油鍋（稍微多放點油），先炸雞蛋，成形後撈出，餘油留在鍋裏，加蔥花煸一下.

（3）把西紅柿放進去翻炒一會，加雞蛋混合，添水後略煮一小會，待通紅的湯汁燒開起泡了，加鹽加味精起鍋。

（4）煮麪條，撈出來後放在涼開水裏浸冷，和做好的西紅柿雞蛋滷一起攪和攪和就大功告成了。